![]() |
الأطباق السعودية |
الارتقاء بمجال فنون الطهي ودعم تطوير الوصفات المبتكرة.
وقعت هيئة فنون الطهي مذكرة تفاهم مع شركة السواني إحدى شركات صندوق الاستثمار العام، لتعزيز التعاون المشترك وتطوير المشاريع والمبادرات لإثراء قطاع فنون الطهي السعودي والتعريف بالمطبخ السعودي في الداخل والخارج، وأطلقتها. يأتي ذلك في إطار جهود الجانبين لتوثيق تراث الدولة وتمكين قطاع الطهي وزيادة أثره الاجتماعي وقيمته الاقتصادية والثقافية.
وقالت ميادة بدر، مدير عام الهيئة، إن مذكرة التفاهم هذه تمثل الشراكة التي تقيمها الهيئة مع مختلف المؤسسات في القطاع العام والخاص وغير الربحي، بهدف تعزيز تقاليد المملكة العربية السعودية وزيادة الوعي العام بمختلف ثقافات المملكة العربية السعودية. القطاعات وقال إنها جزء من وأشارت المذكرة إلى أنها تدعم جهود السلطات في تطوير الثقافة الغذائية السعودية من خلال الوصفات الفريدة والمكونات المحلية الأصيلة والنكهات الفريدة التي يتميز بها المطبخ السعودي. ويأتي ذلك في إطار الجهود المبذولة لجعل المملكة موطنًا للخبرات المتميزة في هذا المجال وتفعيل دور الهيئة كمعيار ومطور ومحفز لقطاع فنون الطهي.
وقال أحمد جمال الدين الرئيس التنفيذي لشركة السواني، إن مذكرة التفاهم تسلط الضوء على التراث العريق للمملكة وترفع وعي المستهلك بالقيمة الصحية لمنتجات الإبل وتأثيرها على التنمية المستدامة للمجتمع، موضحا أن ذلك تحقيق لتعهد السواني. وتطلعاته لتحسين نوعية الحياة والاستفادة من تراث المملكة العربية السعودية في المجالين الاقتصادي والاجتماعي. ومن أجل حماية قطاع ألبان الإبل السعودي والتعريف بشكل واسع بأهمية هذا القطاع للمستهلكين الجدد، سنقدم أيضًا الإبل باعتباره تراثًا وطنيًا مرتبطًا بالثقافة السعودية عبر التاريخ وندعو إلى الحفاظ عليه واعتماده. جيل يلعب دوراً مهماً في حياة المجتمع السعودي.
وتتضمن مذكرة التفاهم ورش عمل وحملات توعية وإجراء البحوث اللازمة لنقل المعرفة وتطوير قطاع فنون الطهي المحلي، فضلاً عن فرص تطوير وصفات مبتكرة وتحسين جودة غذاء الإبل، بما في ذلك دعم إطلاق الحل. قسم منتجات الألبان. وبموجب المذكرة، ستعمل الوزارة والشركة على تطوير كتاب "عن الإبل"، وسيشارك الساباني في تطوير محتواه وتوفير البيانات والمعلومات اللازمة على أن يحافظ على الحقوق الفكرية للكتاب.. ويقال أن مملوكة بالكامل للإدارة. وتدعم مذكرة التفاهم إقامة فعاليات فنون الطهي في المملكة ومشاركة الطرفين. وأشهرها مهرجان الوليمة السنوي. وسيتم ذلك من خلال خلق تجارب ذات قيمة مضافة وإطلاق حملات توعوية وبرامج تعريفية لزيادة الوعي العام بالتقاليد والقيم الوطنية وأنواع المأكولات الشعبية.
وتدعم هذه المذكرة التزام هيئة فنون الطهي بتطوير قطاع فنون الطهي، والترويج لمكوناته، ووضع الآليات والضوابط المناسبة، وتعزيز ثقافة الطهي السعودي، والاهتمام بالمطبخ السعودي، والتعريف به وطنياً ودولياً، وهذا نتاج الكثير من الجهود. عمل شاق. سنسلط الضوء على تقاليد فنون الطهي في المملكة العربية السعودية والمواهب المحلية المثيرة التي تتمتع بشغف واهتمام في هذا المجال. تماشياً مع عام الجمل 2024، حوّل هوايتك إلى مشروع تجاري لتساهم في تحقيق أهداف رؤية المملكة 2030 في البعد الثقافي.
والجدير بالذكر أنه منذ بدء عملياتها في عام 2023م، تعمل شركة سواني في توريد وتصنيع وتسويق وبيع منتجات ألبان الإبل محليًا ودوليًا، وتوسعت في هذا المجال من خلال إقامة شراكات مستدامة مع الصناعات المبتكرة والراسخة. القطاعين العام والخاص.
وتماشياً مع استراتيجية صندوق الاستثمارات العامة لتمكين القطاعات الواعدة والمساهمة في تحقيق الإبل، سلط السيد السواني الضوء أيضاً على التراث الوطني الغني الذي يحتفي بالإبل، ومكانة الإبل في المجتمع السعودي، والفوائد الصحية لمنتجات ألبان الإبل. حريصون على إطلاق مبادرة للتوعية حول فوائد رؤية المملكة 2030.
مذكرة للتعريف بـي الأطباق السعودية